بهبوددهنده نان چیاباتا آرکا بیک به منظور اصلاح حجم ،
بافت و ماندگاری نان چیاباتا طراحی گردیده است و قابل
استفاده در روش تولید همراه با گرمخانه گذاری ( تولید
بصورت صنعتی ) و یا بدون گرمخانه گذاری ( تخمیر در
ظرف به روش مرسوم ) می باشد.
جهت سهولت و تسریع در روند تولید ، این بهبوددهنده
حاوی مقادیر استاندارد نمک و شکر می باشد و نیازی به
اضافه کردن مجدد آنها در خمیر نمی باشد.
دوز مصرف :
5 کیلوگرم در هر 100 کیلوگرم آرد
ترکیبات :
اکسیدکننده ها و آنزیم ها
بهترین زمان و شرایط نگهداری :
مدت 12 ماه در جای خشک و خنک
بسته بندی :
10 و 25 کیلوگرمی