ژل امولسیفایر A260 , A600
ژل امولسیفایرها جهت افزایش ماندگاری و در اثر کمپلکس با آمیلوز نشاسته و همچنین با ایجاد فوم در اثر امولسیون قوی بین آب و روغن باعث حجم و بافت مناسب در کیک و نان می گردد
این ژل با دو کد A260 , A600 تولید می گردد
ویژگی های محصول :
- ماندگاری بالا در اثر کمپلکس با آمیلور
- کد A600 مناسب انواع محصولات تخمیری و کیک رولت ها بواسطه استفاده از امولسیفایر مشروط کننده DATEM
- کد A260 مناسب انواع کیک های روغنی و کاپ کیک ها(کیک یزدی)
- حجم و بافت مناسب با قابلیت برش بالا
ترکیبات :
امولسیفایرها ، پلی اولها
بهترین زمان و شرایط نگهداری :
مدت 6 ماه در جای خشک و خنک
بسته بندی :
5و 18 کیلوگرمی